2013年度ゼミ論文
（第60回日本学生経済ゼミナール関東学院大学大会提出論文）

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■テーマ：食と観光

■目次

序章・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4

第１章 理論的検討・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5
はじめに/第1節　観光の概要と観光学/第2節　観光と地域の関係性/第3節　観光関連産業/
第4節　食と観光の関連性/結論


第２章　食と観光に関する歴史及び事例・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・12
はじめに/第1節　観光と食の起源と歴史/第2節　食が観光にもたらした成功事例と失敗事例/
第3節　食によるまちおこしの成功方程式/結論


第3章　統計からみる食と観光・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・23
はじめに/第1節　観光統計調査/第2節　観光客の食に対する意識調査/結論


第4章　食と観光に対する政策・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・37
はじめに/第1節 観光立国ニッポン/第2節　国土交通省の主な政策/
第3章　農林水産省〜グリーン・ツーリズム/第4節　経済産業省の政策/
第5節　北海道が行っている政策について/結論


第5章　函館の歴史・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・48
はじめに/第1節　函館市の概要/第2節　函館の歴史/第3節　高度経済成長後の歴史/
第4節　函館の朝市の始まり/結論


第6章　函館市の観光政策・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・54
はじめに/第1節　函館市役所で伺ったお話/第2節　函館市観光基本計画について/
第3節　函館市の観光動向/第４節　北海道新幹線開業による影響/結論


第７章　アンケート調査・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・68
はじめに/第1節　函館市観光アンケート/第2節　湯の川　啄木亭/第3節　ハセガワストア/
第4節　ラビスタ函館ベイ/結論

第8章　　本論文の要約及び結論・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・76
はじめに/第1節　座学編(第1章から第4章)要約/第2節　地域研修編(第5章から第7章)要約/結論